É muito raro fazer "fritos" cá em casa. Além de não gostar do cheiro que fica por toda a casa e roupa, prefiro alternativas mais saudáveis. Tinha uns bifes de perú e achei que seria de experimentar.
Fiz assim:
4 bifes de perú
2 limões
2 dentes de alho
2 ovos
sal e pimenta
farinha
pão ralado
queijo da ilha ralado
Na véspera tempere os bifes com o sumo de limão, os alhos em rodelas, sal e pimenta. Deixe a marinar no frigorifico.
Ligue o forno a 175º.
Coloque farinha num prato, os ovos batidos noutro e, no terceiro prato o pão ralado misturado com o queijo ralado.
Passe os bifes primeiro pela farinha, depois pelo ovo e finalmente pelo pão ralado.
Coloque num tabuleiro barrado com um pouco de azeite e leve ao forno durante 25 minutos, virando-os a meio do tempo.
Bom apetite!
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beijocas