Mais um pudim fácil de fazer. Esta receita veio de uma amiga do Funchal. Hoje foi uma das sobremesas e parece-me que todos gostaram. A outra sobremesa foi um Angel Cake com figos que será aqui colocada mais tarde.
2 latas de leite condensado (uso do magro)
6 ovos
200 gr de côco ralado
2 medidas da lata de leite de côco (se não tiver pode usar leite)
Misture o leite condensado com as gemas dos ovos, adicione o leite de côco e misture bem. Junte o côco ralado e por fim adicione as claras batidas em castelo.
Unte uma forma de pudim com caramelo. Deite o preparado na forma. Feche e leve a cozer em banho-maria por 30 minutos. Eu faço-o na panela de pressão, mas pode fazer no forno.
Bom apetite!
Comentários
Ótimo fim de tarde pra vc.
Ana.
smsn.artes
Muito bom!
beijinhos e bom fim de semana