Massada de Bacalhau do Arlindo

O meu cunhado veio fazer o almoço no passado Sábado. Sabe tão bem quando cozinham para nós! Fez esta massada que ficou uma delícia. Obrigada Arlindo!

Usou:
4 postas de bacalhau
2 cebolas
3 tomates maduros
3 dentes de alho
1 pimento
1/2 malagueta
1 pacote de macarrão (500 gr)
Salsa, sal, pimenta e azeite e vinho branco

Leve o bacalhau a cozer. Assim que levantar fervura retire do lume mas não escorra. Deixe arrefecer um pouco na água e depois desfie.
Noutro tacho, refogue a cebola e os alhos num pouco de azeite, junte o tomate sem pele e sem sementes e o pimento e a malagueta. Junte um pouco de vinho branco. Deixe refogar. Depois junte 1/3 do bacalhau desfiado, o macarrão e cubra com a água da cozedura do bacalhau. Quando a massa estiver al dente junte o resto do bacalhau e a salsa (ou coentros) picada.

Bom apetite!